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红茶菌菌种主要代谢产物的试验研究

时间:2019-04-11 06:01:05 来源:互联网 阅读:0次

研究表示红茶菌菌种是生产具有解毒、抗癌作用的红茶菌功能性饮料的理想菌种。介绍了红茶菌中几种主要代谢产物的生成特性西安实验台厂家批发
,不同菌种及其不同组合所产生的代谢产物的种类和数量都各不相同装潢
。结果表明,菌种A22具有很强的代谢葡萄糖生成酸的能力,可以产生大量的D-葡萄糖二酸-1,4-内酯,是红茶菌中的主要功能因子;另外脉冲式安全阀
,A22还可产生较多的其他有益成分,如葡萄糖酸、葡萄糖醛酸和葡萄糖二酸等,而乙酸的含量适中。因此,该菌种是生产具有解毒、抗癌作用的红茶菌功能性饮料的理想菌种。

 

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