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清蒸鸭子的做法

时间:2018-11-02 17:13:21 来源:互联网 阅读:0次
清蒸鸭子的做法 分享清蒸鸭子的做法清蒸鸭子的简介及特色肉质软烂,味道鲜美。菜系及功效:家常菜谱清蒸鸭子的制作食材:净填鸭1只(2公斤左右),料酒50克,味精10克,盐30克,姜20克,葱30克,胡椒粉少许,汤适量。清蒸鸭子的做法详细步骤(1)鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段,用水洗净,控去水分。然后,在烧开的汤内把鸭子煮一下,将血水去掉,捞出后用水冲洗,并尽量把水分控干。(2)用盐在鸭身上揉搓一遍,脊背朝上盛入坛子内腌一会,并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤,再将坛子封严上屉,用旺火开水蒸23小时,取出,揭去封闭汤子的盖,将乳油撇去,加入味精并调好咸淡即成。清蒸鸭子的营养分析外币存款利率频频下调专家建议兑换成人民币
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