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虾仁厚蛋烧的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2018-11-02 17:29:55 来源:互联网 阅读:0次
虾仁厚蛋烧的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间高级制作难度 食材明细 鸡蛋三个虾仁100g牛奶50ml盐2g 虾仁厚蛋烧的做法详细步骤第1步虾仁用一点料酒腌制10分钟,切成小粒,再稍微剁几下。鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀第2步底锅放两小勺油,中小火加热,倒入一些蛋液,能摊满锅底的量即可。锅底蛋液未完全凝结时,用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来,放在锅子一边。第3步在锅子空出的地方再倒些蛋液。蛋液半凝结马上把刚才卷号的蛋饼在卷过去。重复上面的步骤,直到蛋液全部用完,卷起成厚蛋烧。关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘。虾仁厚蛋烧的做法小贴士1. 蛋液中加点牛奶可以让蛋饼更蓬松滑嫩。2. 卷蛋饼的时候,可以借助锅铲和筷子,会比较容易卷,别用爪子哈,会烫到的。3. 可以就这样吃,也可以蘸酱吃,番茄酱、酸辣酱等皆可。虾仁厚蛋烧的营养分析9月29日实达金属早报
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