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青椒肉丝的做法_3

2018-11-08 09:53:28
青椒肉丝的做法 “这是道经典的家常菜,上个星期吃饭时,老公和宝宝还为谁要拌菜里的汤汁争抢起来,所以这个星期爸爸又做了” 食材明细 主料 青椒 适量 肉 适量 辅料 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 老抽 适量 料酒 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 青椒肉丝的做法步骤 1青椒切丝 2肉分开肥瘦,分别切成丝,瘦肉丝加盐、料酒、油等作料提前腌制一会 3锅中放少许油,将肥肉丝入锅煎出油 4倒入青椒翻炒 5炒至青椒微微变色 6倒入瘦肉丝翻炒 7加少许老抽,我说可以不用加,爸爸说加了味道层次更好一点,老抽和盐还是有点区别的 8加少许盐 9加点开水 10加少许鸡精 11翻炒均匀即可出锅 12我说爸爸的肥肉煸得还不够到位,还可以再煸一会。爸爸说,这些肥肉还不如你吃一块五花肉哩,你不吃我吃。好吧,谁让我爸血压高呢,只有在我们回家的时候才能开荤,就遂了他的心愿吧。
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