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冬瓜鲜菇烩滑虾的做法

时间:2019-05-14 23:22:34 来源:互联网 阅读:0次

冬瓜鲜菇烩滑虾的材料:

主料:冬瓜1斤(640克),鲜冬菇5只,清鸡汤1罐,虾仁4两(160克),蛋3只。

调料:盐半茶匙,麻油及胡椒粉各适当,生粉1茶匙。

芡汁:水2汤勺,生粉2茶匙,胡椒粉及盐各适当。

冬瓜鲜菇烩滑虾的做法:

1、冬瓜去皮及瓤,冲净后切粗粒;鲜冬菇冲净切粒;蛋搅匀。

2、虾仁去肠,冲净抹干,拌入腌料待5分钟。

3、清鸡汤煮滚,加冬瓜煮至软;再加鲜冬菇及虾仁煮熟。

4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋,上碟即成。

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